Осень 2017
Холодные закуски / Cold Appetizer
Ассорти итальянских оливок
450
Assorted Italian Olives
Моцарелла с томатами и рукколой
670
Mozzarella with Tomatoes and Arugula
Мясо камчатского краба на льду (на две персоны)
3550
Crab Meat on Ice (for two persons)
Карпаччо из лосося с кнелями из сливочного сыра
680
Salmon Carpaccio with Cream Cheese Quenelles
Карпаччо из вырезки Блэк Ангус c листьями салата и соусом из грибов
850
Carpaccio of Black Angus Tenderloin with Lettuce and Mushrooms Sauce
Тар-тар из тунца с апельсиновым маслом и пеплом из черного кунжута
760
Tar-tar of tuna with orange butter andash black sesame
Тар-тар из мраморной вырезки, с кремом из домашнего козьего сыра
870
Tartar of marble fillet with cream of homemade goat cheese
Прошутто ди Парма с дыней
570
Prosciutto di Parma with melon
Горячие закуски / Hot Appetizer
Печеный баклажан со сливочным сыром и пеной из розовых томатов
480
Baked Eggplant with Creamy Cheese and Foam of Pink Tomatoes
Утиное филе Су-вид с грибной полбой и соусом из манго
430
Duck breast sous vide with mushroom sauce and spelt mango
Супы / Soups
Куриный бульон с капулетти из утки
420
Chicken soup with Duck Capulet
Пот-о-фе из морепродуктов
720
Pot-au-feu of seafood
Крем-суп из шпината с копченым лососем
570
Cream soup of spinach with smoked salmon
Крем-суп из запечённого перца с тигровыми креветками
560
Baked Pepper Cream Soup with Tiger Prawns
Основные блюда / Main course
Филе камбалы с киноа в сливочно-томатном соусе
610
Plaice Fillets with Quinoa in Creamy Tomato Sauce
Палтус с соусом из красной паприки
820
Halibut with a sauce of red paprika
Стейк из тунца в кунжуте
860
Tuna steak with sesame
Утиная ножка конфи с красной грушей и каштанами в карамели
950
Duck Confit with Red Pear and Caramelized Chestnuts
Телячья голень с пармантье из баклажанов в хрустящем миндале и картофельным муссом
670
Veal shank with Parmantier of Eggplants in Crispy Almond and Potato mousse
Осьминог-гриль с трюфельной перловкой и гороховым пюре
850
Octopus grilled with truffle barley and pea puree
Карельская форель с пюре из корня петрушки и хрустящей киноа
850
Karelian trout with mashed parsley root and crispy quinoa
Свиной бок с муссом из куриной печени, бисквитом и соусом из кедровых орехов
610
Pork Loin with Mousse of Chicken Liver, Sponge Cake and Sauce of Pine Nuts
Десерты / Desserts
Панна Кота с шафраном, тыквенными семечками и цукатами
430
Panna Cotta with saffron, pumpkin ceeds and сandied fruit
Мусс "Марголет" из маракуйи и манго с начинкой из красной смородины и джина
410
Passion Fruit and Mango "Margolet" Mousse with Filling of Red Currant and Gin
Шоколадный пирог с ванильным мороженым
510
Chocolate cake with vanilla ice cream
Наполеон с черной смородиной и черным перцем
470
Napoleon with black currant and black pepper
Банановый Финансье с шоколадным бисквитом, орехово-карамельным муссом и бананами. Подается с мороженым
420
Banana Financier with Chocolate Sponge Cake, Walnut-Caramel Mousse and Banana. Served with Ice Cream
Морковно-ореховый пирог с сырно-мандариновым кремом
410
Carrot Nut Cake with Creamy Tangerine Sauce
Сырное плато с фруктовым Чатни
1150
Cheese Selection with Fruit Chutney
Мороженое и сорбеты (1 шарик)
250
Ice-cream & Sorbets (1 scoop )
Дополнительно ягоды
400
Extra Fresh Berries
Фруктовое ассорти
1500
Assorted fruits
Ягодное ассорти
1200
Assorted berry
Салаты / Salads
Листья салата со свежими овощами (может быть заправлен на Ваш выбор: сметаной или оливковым маслом)
460
Lettuce with Fresh Vegetables (with dressing of your choice: sour cream and olive oil)
топинги / toppings :
яйцо пашот
80
poached egg
креветки
380
shrimps
мясо камчатского краба
450
сrab meat
Микс салат с теплым сыром Бри
620
Mixed salad with warm Brie cheese
Салат с осьминогом, тунцом, беломорскими мидиями на соусе из белой фасоли
950
Salad with octopus, tuna, white sea mussels in a sauce of white beans
Салат с белыми грибами, говядиной и картофелем Стоун
630
Salad with mushrooms, beef and potatoes Stone
Салат "Нисуаз" с тунцом, сезонными овощами и яйцом пашот
790
Nicoise Salad with Seasonal Vegetables and poached egg
Салат "Luce" с мясом краба, авокадо и тигровыми креветками
950
Salad "Luce" with cab meat, avocado and tiger shrimps
Салат "Магре" с подкопченой утиной грудкой
650
Salad "Magre" with Smoked Duck Breast
Салат с томленой индейкой, вешенками и глазированными мандаринами
490
Salad with Sauted Turkey, Oyster Mushrooms and Candied Tangerines
Теплый Салат с печенью кролика, томленой сливой и картофельными крокетами
490
Warm Salad with Rabbit Liver, Stewed Plum and Patato Croquettes
Равиоли, паста и ризотто / Ravioli, pasta and risotto
Равиоли с креветками и крабовым соусом
670
Shrimp Ravioli with crab sauce
Паста Дары моря с соусом Биск
780
Pasta with seafood bisque sauce
Паста Карбонара
690
Pasta Carbonara
Паста Биф с мраморной говядиной и сливочным соусом
780
Pasta Beef marbled beef and cream sauce
Ризотто с трюфельным маслом и вешенками
670
Risotto with truffle oil and mushrooms
Ризотто с пармской ветчиной и соусом Песто из рукколы
680
Risotto with Parma ham and arugula pesto sauce
Гарниры / Sides
Микс салат
200
Mixed Salad
Шпинат обжаренный на оливковом масле или в сливках
360
Spinach Fried in Olive Oil or in Cream
Овощи на пару
330
Steamed Vegetables
Овощи на гриле
400
Grilled Vegetables
Спаржа на пару или на гриле
650
Steamed or Grilled Asparagus
Картофель обжаренный с травами или пюре
200
Mashed or Fried Potatoes with Herbs
Мини десерты / Mini desserts
Конфета "Трюфель с ромом и изюмом"
80
Chocolate Truffle with rum and raisins
Конфета "Шоколадный трюфель"
80
Chocolate Truffle Candy
Конфета "Фисташковый крем"
80
Pistachio Cream Candy
Конфета "Топленый шоколад"
80
Dark Chocolate Candy
Мини пирожное "Макарон"
80
Macaron
Чёрный шоколад с перцем, черносливом и арахисом
80
Dark Chocolate with Pepper, Prunes and Peanuts
Молочный шоколад с кардамоном, изюмом и фундуком
80
Milk Chocolate with Cardamom , Raisins and Hazelnuts
Апельсиновые чипсы
200
Orange Chips
Блюда на гриле
Рыба / Fish
Дорадо с соусом из вяленных томатов
910
Dorado with Sun-Dried Tomatoes Sauce
Лосось с соусом Вельюте
960
Salmon with sauce Velyute
Мясо / Meat
Филе миньон из мраморной говядины
2250
Fillet Mignon
Филе миньон
1250
Fillet Mignon
Рибай стейк из мраморной говядины
1950
Rib-Eye Steak
Рубленный бифштекс из мраморной говядины
1450
Chopped Steak Beef
Каре ягненка
1250
Lamb Chops
Винная карта
Вино по бокалам / Wine by the glasses
ИГРИСТОЕ ВИНО / SPARKLING WINE
Brut Dargent Pinot Noir Rose. Jura. France.
420
N/V, 125 ml
Brut Dargent Pinot Noir Rose. Jura. France.
2520
N/V, 750 ml
Ferrina Prosecco. Veneto. Italy
490
N/V, 125 ml
Ferrina Prosecco. Veneto. Italy
2940
N/V, 750 ml
Ferrina Asti. Piemont. Italy
490
N/V, 125 ml
Ferrina Asti. Piemont. Italy
2940
N/V, 750 ml
БЕЛОЕ ВИНО / WHITE WINE
Portas do Tejo. Portugal
300
2015, 125 ml
Portas do Tejo. Portugal
1800
2015, 750 ml
Lan Blanco. Rioja. Spain
410
2015, 125 ml
Lan Blanco. Rioja. Spain
2460
2015, 750 ml
Pinot Grigio. Veneto. Italy
460
2014, 125 ml
Pinot Grigio. Veneto. Italy
2760
2014, 750 ml
Sauvignon Blanc. Marlborough. New Zealand
550
2016, 125 ml
Sauvignon Blanc. Marlborough. New Zealand
3300
2016, 750 ml
РОЗОВОЕ ВИНО / ROSE WINE
Chateau Beaulieu. Provence. France.
440
2015, 125 ml
Chateau Beaulieu. Provence. France.
2640
2015, 750 ml
КРАСНОЕ ВИНО / RED WINE
Portas do Tejo. Portugal
300
2014, 125 ml
Portas do Tejo. Portugal
1800
2014, 750 ml
Col di Sasso. Toscana. Italy
410
2015, 125 ml
Col di Sasso. Toscana. Italy
2460
2015, 750 ml
Bordeaux. France.
480
2014, 125 ml
Bordeaux. France.
2880
2014, 750 ml
Chianti. Toscana. Italy
550
2014, 125 ml
Chianti. Toscana. Italy
3300
2014, 750 ml
Розовое вино / Rose wine
Chateau Beaulieu. Provence. France.
2640
2015, 750 ml
Rosa dei Masi. Veneto. Italy
2940
2015, 750 ml
Красное вино / Red wine
Chateau Haut-Brion 1-er Grand Cru Classe. Pessac-Leognan Bordeaux. France.
44000
2004, 750 ml
Chateau Bellegrave. Medoc. Bordeaux. France
4200
2013, 750 ml
La Reserve D/Angludet Margaux .Bordeaux. France.
5800
2012, 750 ml
Volnay Premiere Cru /Taillepieds/. Bourgogne. France
11000
2013, 750 ml
Volnay. Bourgogne. France.
8300
2011, 750 ml
Luce. Tenuta Luce della Vite. Toscana. Italy
18000
2011, 750 ml
Lucente. Tenuta Luce della Vite. Toscana. Italy
7900
2014, 750 ml
Benanti. Rovitello. Sicilia. Italy
5250
2012, 750 ml
Costasera Amarone Classico. Masi. Veneto. Italy
11900
2010, 750 ml
Campofiorin. Masi. Veneto. Italy
3500
2012, 750 ml
Petalos. Descendientes De J. Palacios. Bierzo. Spain
3800
2014, 750 ml
LAN Crianza. Bodegas LAN. Rioja. Spain
2500
2010, 750 ml
Gai- Kadzor. Merlot- Grenache . Krasnodar Krai. Russia
1200
2014, 750 ml
Водка, граппа, полугар vodka / Distillates, polugar
Водка /Царская Золотая/ / Vodka /Tsarskaja Gold/
220
40 ml
Водка Белуга /Золотая Линия/ / Vodka Beluga / Gold Line/
550
40 ml
Водка Белуга / Vodka Beluga
250
40 ml
Водка /Грей Гус/ / Vodka /Grey Goose/
320
40 ml
Полугар Ржаной / Polugar rye
460
40 ml
Граппа Люче Делла Вите/ Grappa Luce Della Vite
750
40 ml
Граппа Фриулана. Нонино / Grappa Friulana. Nonino
350
40 ml
Граппа ди Баролло. / Grappa Friulana. Nonino
530
40 ml
Коньяк, кальвадос, арманьяк, бренди / Cognac, Calvados, Armagnac, Brandy
Фрапен Х. О. /Шато Фонпино/ / Frapin X. O. /Chateau de Fontpinot/
1450
40 ml
Фрапен V. S. O. P. Гранд Шампань / Frapin V. S. O. P. Grande Champagne
790
40 ml
Хеннесси Х. О. / Hennessy X. O.
2300
40 ml
Мартель V. S. O. P. / Martell V. S. O. P.
790
40 ml
Леопольд Гурмель Первые Ароматы V. S. O. P. / Leopold Gourmel Premieres Sauveurs V. S. O. P.
890
40 ml
Ле Пэр Жюль Пэи д ож V. S. O. P. / Le Pere Jules Pays dAuge V. S. O. P.
750
40 ml
Шато де Лобад V. S. O. P. / Chateau de Laubade V. S. O. P.
760
40 ml
Самаленс Ба V. S. O. P./ Samalens Bas V. S. O. P.
700
40 ml
Константино //Constantino/ Matured in Oak Casks
400
40 ml
Гранди Аннате 1974/Grandi Annate 1974
480
40 ml
Алкогольные коктейли / Alcoholic Cocktails
Шприц Апероль (игристое вино, апероль, минеральная вода) / Aperol Spritz (sparkling wine, aperol, mineral water)
460
150 ml
Кир Рояль (Крем де кассис, игристое вино) / Kir Royal (Creme de Cassis, sparkling wine)
630
140 ml
Мохито (Ром, мята, минеральная вода, лайм) / Mоjito (Rum, mint, mineral water, lime)
550
330 ml
Клубничный Мохито (Ром, мята, минеральная вода, клубника) / Strawberry Mоjito (Rum, mint, mineral water, strawberry)
630
330 ml
Маргарита (Текила, куантро, лимонный сок) / Margarita (Tequila, Cointreau, lemon juice )
540
200 ml
Клубничная Маргарита (Текила, куантро, клубника) / Strawberry Margarita (Tequila, Cointreau, strawberry)
650
200 ml
Лонг Айлэнд Айс Ти (Водка, текила, джин, ром, куантро, пепси, лимонный сок) / Long Iland Ice Tea (Vodka, tequila, gin, rum, cointreau, pepsi, lemon juice)
650
200 ml
Облепиховый Дайкири (Ром, Лайм, облепиховое варенье) / Sandthorn Daiquiri (Rum, lime, sandthorn jam)
520
150 ml
Люче Сангрия (Ягоды, Мята, Ром, Просекко) / Luce Sangria (Berries, Mint, Rum, Prosecco)
1750
1000ml
Свежевыжатые соки / Fresh Squeezed Juices
Апельсиновый сок / Fresh Orange Juice
350
300 ml
Грейпфрутовый сок / Fresh Grapefruit Juice
350
300 ml
Лимонный сок / Lemon Juice
350
300 ml
Ананасовый сок / Pineapple Juice
740
300 ml
Яблочный сок / Fresh Apple Juice
350
300 ml
Морковный сок / Fresh Carrot Juice
350
300 ml
Сельдереевый сок / Fresh Celery Juice
350
300 ml
Кофе / Coffee
Ристретто / Ristretto
250
25 ml
Эспрессо / Espresso
250
50 ml
Двойной Эспрессо / Double espresso
350
100 ml
Американо / Americano
250
100 ml
Капучино / Cappuccino
300
120 ml
Латте / Latte
300
150 ml
Кофе без кофеина / Decaffeinated
350
50-100 ml
Травяной и фруктовый сбор / Herbal Infusion & Fruit Melange
Велнес / Wellness
370
360 ml
Милый Фрукт (гибискус, шиповник, клюква) / Cute Fruit (Hibiscus, Briar,Сranberry)
370
360 ml
Безалкогольное вино / Alcohol-free wine
Natureo. Miguel Torres. Penedes. Spain
2100
N/V, 750 ml
Natureo Rose. Miguel Torres. Penedes. Spain
2100
N/V, 750 ml
Маленькие бутылки / Small botlle
ШАМПАНСКОЕ / CHAMPAGNE
Ruinart Brut. Champagne. France.
6250
N/V, 375 ml
Ruinart Brut Rose. Champagne. France.
7000
N/V, 375 ml
БЕЛОЕ ВИНО / WHITE WINE
La Segreta. Planeta. Sicilia. Italy
1900
2014, 375 ml
Gavi. Villa Sparina. Piemont. Italy
2600
2014, 375 ml
Chablis. William Fevre. Bourgogne. France
2800
2015, 375 ml
СЛАДКОЕ ВИНО / SWEET WINE
Sauternes Reserve Mouton Cadet. Bordeaux. France.
2800
2012, 375 ml
КРАСНОЕ ВИНО / RED WINE
Cotes du Rhone. Gabriel Meffre. La Chasse. France.
2100
2014, 375ml
Vino Nobile di Montepulciano. Avignonesi. Toscana. Italy
3500
2011, 375ml
Valpolicella Classico. Allegrini. Veneto. Italy
2040
2015, 375 ml
La Segreta. Planeta. Sicilia. Italy
1900
2013, 375 ml
Cune Crianza. Vinicola del Norte de Espana. Rioja. Spain
1900
2013, 375 ml
Шампанское и игристое вино / Champagnе & Sparkling wine
Bollinger /La Grande Annee/ Rose. Champagne. France.
18500
2004, 750 ml
Ruinart Brut. Champagne. France
9200
N/V, 750 ml
Cremant d/ Alsace Brut. Jean Baptiste Adam. Alsace. France.
3900
N/V, 750 ml
Cuvee del Fondatore Brut Prosecco di Valdobbiadene Superiore. Veneto. Italia
3900
N/V, 750 ml
Cava Codorniu Clasico Brut. Katalonia. Spain
2760
N/V, 750 ml
Белое вино / White wine
Chateau de Fieuzal Blanc. Bordeaux. France.
11000
2011, 750 ml
Chateau Carbonnieux Grand Cru. Bordeaux. France
8200
2012, 750 ml
Batard-Montrachet Grand Cru. Louis Latour. Bourgogne. France
26500
2002, 750 ml
Meursault. Vincent Girardin. Bourgogne. France.
8900
2013, 750 ml
Chablis 1-er Cru Montmann. Bourgogne. France
8300
2014, 750 ml
Chablis. Jean-Marc Brocard. Bourgogne. France
4900
2015, 750 ml
Sancerre. Comte Lafond. Vallee de la Loire. France.
6100
2014, 750 ml
Masianco. Masi. Veneto. Italy
3300
2014, 750 ml
Pfefferer. Trentino-Alto-Adige. Italy
3200
2016, 750 ml
Sobaja Sauvignon Blanc. Friuli. Italy
2460
2015, 750 ml
Albarino. Martin Codax. Rias Baixas. Spain
2500
2015, 750 ml
Fritz /s Riesling . Rheinhessen. Germany
5900
2015, 750 ml
Austrian Pepper . Niederosterreich. Austria
2900
2015, 750 ml
Essay Chardonnay. Crimea. Russia
1800
2014, 750 ml
Порто, ликеры и настойки / Porto & Liqueurs
Уор/c Отима 20 лет / Warre/s Otima 20 Year Old Tawny
850
40 ml
Лимончелло / Limoncello
440
40 ml
Амаро /Квинтэссенция/. Нонино / Amaro /Quintessentia/. Nonino
390
40 ml
Пино де Шарант. Анри Мунье. / Pineau des Charentes. Henry Mounier
470
40 ml
Мартини / Martini
250
40 ml
Егермейстер / Jagermeister
240
40 ml
Текила, ром, джин / Tequila, Rum, Gin
Текила Казадорес Бланко / Cazadores Blanco
630
40 ml
Текила Патрон Аньехо / Patron Anejo
760
40 ml
Ром Рон Барсело Гран Аньехо 5 лет /Ron Barcelo Gran Anejo 5 Years
350
40 ml
Ром Пират Х. О. Резерв Ангилья / Pirat X. O. Reserve Anguilla
680
40 ml
Джин Бифитер / Beefeater Gin
390
40 ml
Виски / Whiskey
Аберфелди 21 год / Aberfeldy 21 y. o.
1400
40 ml
Лагавулин 16 лет / Lagavulin 16 y. o.
820
40 ml
Обан 14 лет / Oban 14 y. o.
550
40 ml
Макаллан 12 лет / Macallan 12 y. o.
760
40 ml
Гленфидик 12 лет / Glenfiddich 12 y. o.
650
40 ml
Джонни Уокер /Кинг Джорж/ / Johnnie Walker /King George/
5500
40 ml
Джонни Уокер /Блю Лейбл/ / Johnnie Walker /Blue Lable/
1550
40 ml
Чивас Ригал 12 лет / Chivas Regal 12 y. o.
550
40 ml
Пиво в бутылках / Bottled Beers
Клаустайлер б/алк. / Clausthaler n/a
350
330 ml
Пауланер (светлое) / Paulaner Original Munchner
420
500 ml
Пауланер(нефильтрованное светлое) / Paulaner Hefe Weissbier Naturtrb
420
500 ml
Пауланер (нефильтрованное темное) / Paulaner HefeWeissbier Dunkel
420
500 ml
Безалкогольные коктейли / Non-alcoholic Cocktails
Мохито / Mоjito
420
330 ml
Клубничный мохито / Strawberry Mоjito
420
330 ml
Молочный коктейль / Milk Shake
450
250 ml
Напитки собственного приготовления / Homemade Drinks
Клюквенный морс / Cranberry Fruit Drink
380
300 ml
Клюквенный морс / Cranberry Fruit Drink
720
1000 ml
Лимонад /Люче/ / Lemonade /Luce/
980
300 ml
Лимонад /Люче/ / Lemonade /Luce/
980
1000 ml
Лимонад /Руккола - Имбирь/ / Lemonade /Arugula & Ginger/
420
300 ml
Лимонад /Руккола - Имбирь/ / Lemonade /Arugula & Ginger/
720
1000 ml
Лимонад /Облепиха - Цитрус/ / Lemonade /Sandthorn & Citrus/
380
300 ml
Лимонад /Облепиха - Цитрус/ / Lemonade /Sandthorn & Citrus/
720
1000 ml
Безалкогольные напитки / Soft Drinks
Аква Панна / Aqua Panna
280
250 ml
Аква Панна / Aqua Panna
520
750 ml
Сан Пеллегрино / S. Pellegrino
280
250 ml
Сан Пеллегрино / S. Pellegrino
520
750 ml
Яблочный сок/ Apple juice
220
200 ml
Черничный сок/ Blueberry juice
220
200 ml
Томатный сокTomato juice
220
200 ml
Пепси или Пепси Лайт / Pepsi or Pepsi Light
190
250 ml
Севен Ап / 7UP
190
250 ml
Тоник / Tonic
190
250 ml
Чаи / Teas
ЧЁРНЫЙ ЧАЙ / BLACK TEA
Ассам Гринвуд / Assam Greenwood
370
360 ml
Голубой Ерл Грей / Blue Earl Grey
370
360 ml
ЗЕЛЁНЫЙ ЧАЙ / GREEN TEA
Сенча / Sencha
370
360 ml
Жасминовый / Jasmine
370
360 ml
Молочный Улун / Milk Oolong
370
360 ml